Royal Pharma Crunchy snack Mrazom sušené jahody 20 g Crunchy snack Mrazom sušené jahody (lyofilizované jahody) je zdravá a chrumkavá desiata plná vitamínov a minerálov, bez pridaných farbív a konzervantov Lyofilizácia je proces sušenia ovocia mrazom, niekedy označované ako vymrazenie alebo sublimačné sušenie Výsledný produkt je takmer identický s pôvodnou surovinou Zachováva si farbu, chuť, arómu, minerály, vitamíny a takmer identickú veľkosť Je ideálnou zložkou do müsli, kaší, jogurtov, sorbetov a smoothies Ďalej sa konzumuje priamo ako chrumkavý snack výraznej ovocnej chuti Výborné využitie má aj v ďalších kulinárskych špecialitách Všetko začína pri čerstvom ovocí Na výrobu 1 kg mrazom sušeného ovocia je potrebné spracovať 7 - 10 kg čerstvého ovocia To sa nakrája na požadovaný tvar a prudko sa zmrazí na teplotu až - 60 °C Vďaka tomu sa zachová prirodzená štruktúra Potom sa ovocie umiestni do sušiarne, v ktorej je udržiavaný nízky tlak (610 Pa)
