Royal Pharma Crunchy snack Mrazom sušené jahody 20 g Crunchy snack lyofilizované jahody je zdravá a chrumkavá desiata plná vitamínov a minerálov bez pridaných farbív a konzervantov Lyofilizácia je proces sušenie ovocia mrazom niekedy označované ako vymrazený alebo sublimačné sušenie Následný produkt je takmer identický s pôvodnou surovinou Zachováva si farbu, chuť, arómu, minerály, vitamíny a takmer identickú veľkosť Je ideálny zložkou do müsli, kaší, jogurtov, sorbetov, a smoothies Ďalej sa konzumuje priamo ako chrumkavý snack výraznej ovocnej chuti Výborné využitie má aj pre ďalšie kulinárske špeciality Všetko začína u čerstvého ovocia K výrobe 1 kg mrazom sušeného ovocia je potrebné spracovať 7-10 kg čerstvého ovocia To je nakrájané na požadovaný tvar a je prudko zmrazené na teplotu až - 60 °C Vďaka tomu sa zachová prirodzená štruktúra Potom sa ovocie umiestni do sušiarne, v ktorej je udržiavaný nízky tlak (610 Pa) Voda tak zo zmrazeného ovocia
